{"id":9246,"date":"2025-05-15T06:03:24","date_gmt":"2025-05-15T11:03:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/?p=9246"},"modified":"2025-05-15T06:06:50","modified_gmt":"2025-05-15T11:06:50","slug":"platos-de-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/es\/platos-de-peru","title":{"rendered":"TOP 10 Platos de Per\u00fa que Si o Si debes probar en tu viaje este 2025"},"content":{"rendered":"

Per\u00fa no solo es conocido por sus incre\u00edbles paisajes y rica historia que lo convierten en un destino muy popular, sino tambi\u00e9n por su diversidad culinaria, es por ello que, si est\u00e1s planeando un viaje a Per\u00fa o ya tienes un itinerario completo no puedes perderte la oportunidad de probar algunas de los platos de Peru, ex\u00f3ticos m\u00e1s deliciosos y \u00fanicas. En este blog junto a Kantu Peru Tours<\/a>, te presentamos las Top 10 Platos de Per\u00fa que debes incluir en tu lista de actividades gastron\u00f3micas. \u00a1Prep\u00e1rate para una aventura para tu paladar!<\/span><\/p>\n

1. Ceviche: El Rey de la Costa<\/strong><\/span><\/h2>\n

El Ceviche Peruano, es uno de los platos de Peru m\u00e1s populares y sabrosos, se trata de pescado fresco marinado en lim\u00f3n, aj\u00ed, cebolla roja y cilantro, acompa\u00f1ado de camote, choclo y cancha que en su historia tiene origen prehisp\u00e1nico, de hecho los antiguos peruanos (Mochica, Chim\u00fa) maceraban pescado con tumbo (fruta \u00e1cida) y aj\u00ed para comerlo, es as\u00ed que con la llegada de los c\u00edtricos (lim\u00f3n, naranja agria), el ceviche evolucion\u00f3 al plato que conocemos hoy. Con el tiempo en el Siglo XIX se populariz\u00f3 en Lima la capital de Per\u00fa<\/a> como comida de pescadores y hoy en d\u00eda es Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0La Mar<\/em> (Lima), Chez Wong o Mi barrunto<\/em>.
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/30\u2013S\/60 (USD 8\u201316).<\/p>\n

\"Tour
Tour Gastronomico Cusco<\/figcaption><\/figure>\n

2. Lomo Saltado: Fusi\u00f3n Peruano-China<\/strong><\/span><\/h2>\n

El\u00a0Lomo Saltado<\/a>, otro de los grandes representantes de las\u00a0comidas de Per\u00fa, naci\u00f3 gracias a la fusi\u00f3n de sabores peruanos y chinos, que consiste en carne de res salteada con cebolla, tomate, aj\u00ed y salsa de soja, se sirve con arroz y papas fritas. Su historia se remonta al Siglo XIX, cuando los inmigrantes cantoneses<\/a> adaptaron el\u00a0wok\u00a0a ingredientes locales, dando origen al\u00a0\u00abchifa\u00bb y con el tiempo, se convirti\u00f3 en un \u00edcono de la gastronom\u00eda peruana, mezclando t\u00e9cnicas asi\u00e1ticas con la saz\u00f3n criolla.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0El Encuentro<\/em>\u00a0(Lima) o\u00a0Titi<\/em>\u00a0(Barranco).
\n\u2192 Precio:<\/strong> S\/25\u2013S\/60 (USD 7\u201316).<\/p>\n

\"Lomo
Lomo Saltado Peru<\/figcaption><\/figure>\n

3. Aj\u00ed de Gallina: Sabores Coloniales<\/strong><\/span><\/h2>\n

Entre los platos de Peru m\u00e1s emblem\u00e1ticos tambi\u00e9n est\u00e1 el Aj\u00ed de Gallina, un guiso cremoso de pollo desmenuzado en salsa de aj\u00ed amarillo, pan, leche y nueces. Su origen se encuentra en la \u00e9poca colonial, cuando los espa\u00f1oles trajeron el manjar blanco, un platillo europeo que los peruanos adaptaron reemplazando las almendras por aj\u00ed local. As\u00ed, este plato se convirti\u00f3 en un favorito de las clases trabajadoras durante el Siglo XIX, y hoy sigue siendo un cl\u00e1sico de la cocina criolla.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0Isolina<\/em>\u00a0(Barranco) o\u00a0La Picanter\u00eda<\/em>.
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/20\u2013S\/40 (USD 5\u201310).<\/p>\n

\"Aj\u00ed
Aj\u00ed de gallina peruana<\/figcaption><\/figure>\n

4. Rocoto Relleno (Arequipa)<\/strong><\/span><\/h2>\n

Continuando con los platos de Peru populares, en Arequipa, el Rocoto Relleno destaca como uno de los platos de Per\u00fa m\u00e1s picantes y tradicionales, este aj\u00ed relleno de carne, queso y hierbas, gratinado al horno, tiene sus ra\u00edces en los conventos coloniales, donde las monjas combinaron ingredientes locales con t\u00e9cnicas espa\u00f1olas. Originalmente, el adobo arequipe\u00f1o se usaba para conservar carnes antes de la refrigeraci\u00f3n, y con el tiempo, este plato se consolid\u00f3 como el m\u00e1s representativo de la \u00abCiudad Blanca\u00bb.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0La Nueva Palomino<\/em>\u00a0(Arequipa).
\n\u2192 Precio:<\/strong> S\/15\u2013S\/40 (USD 4\u201310).<\/p>\n

\"Rocoto
Rocoto relleno a peruvian dish<\/figcaption><\/figure>\n

5. Cuy Chactado (Andes)<\/strong><\/span><\/h2>\n

Se trata de una comida muy popular en los Andes, el Cuy Chactado es una de las comidas de Per\u00fa con mayor historia y particularmente de Cusco, hecho a base de cuy (conejillo de Indias) dorado al sart\u00e9n, que se consume desde hace m\u00e1s de 5,000 a\u00f1os, incluso en rituales incas. Los antiguos peruanos lo consideraban una fuente vital de prote\u00ednas, y hoy sigue siendo uno de los platos de Peru m\u00e1s pedidos en regiones como Cusco y Ayacucho, donde se sirve en festividades y celebraciones.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0Pachapapa<\/em> (Cusco) o mercados locales como San Pedro.
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/40\u2013S\/70 (USD 10\u201318).<\/p>\n

\"Cuychactado
Cuychactado as a typical food in Per\u00fa<\/figcaption><\/figure>\n

6. Anticuchos: Brochetas con Pasado Africano<\/strong><\/span><\/h2>\n

Los\u00a0Anticuchos, por su parte, son una muestra de la herencia afroperuana en las\u00a0comidas de Per\u00fa, estas brochetas de coraz\u00f3n de res marinadas en aj\u00ed panca tienen su origen en la \u00e9poca colonial, cuando los esclavos africanos utilizaban menudencia (cortes baratos) y aj\u00ed para dar sabor a sus comidas. Con el tiempo, se popularizaron en las calles lime\u00f1as, y hoy son un cl\u00e1sico de la comida callejera que podr\u00e1s degustar en el centro de lima en sus diferentes presentaciones y precios.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0Grimanesa Vargas<\/em>\u00a0(Lima) o mercados.
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/5\u2013S\/15 (USD 1\u20134).<\/p>\n

\"Anticuchos
Anticuchos en las calles de Lima<\/figcaption><\/figure>\n

7. Causa Rellena: Un Plato Patri\u00f3tico<\/strong><\/span><\/h2>\n

Por otro lado, la Causa Rellena, un pastel fr\u00edo salado de papa amarilla con aj\u00ed y relleno de pollo o mariscos, tiene una historia ligada a la Guerra del Pac\u00edfico (1879), cuando las mujeres peruanas preparaban este plato para alimentar a las tropas, de ah\u00ed su nombre (\u00abpor la causa\u00bb). Sin embargo, sus ra\u00edces son a\u00fan m\u00e1s antiguas, pues los incas ya usaban la papa amarilla en su alimentaci\u00f3n. Hoy, este plato es s\u00edmbolo de creatividad y resistencia, que adem\u00e1s suele ser la entrada del ceviche peruano.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0La Causa<\/em>\u00a0(Lima) o\u00a0Huaca Pucllana<\/em>.
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/20\u2013S\/35 (USD 5\u20139).<\/p>\n

\"Causa
Causa rellena peruana<\/figcaption><\/figure>\n

8. Juane (Amazon\u00eda): Un misterio envuelto en Hoja<\/strong><\/span><\/h2>\n

En la Amazon\u00eda, el Juane es una de las comidas de Per\u00fa m\u00e1s misteriosas pero deliciosas, este plato, hecho de arroz con gallina, huevo y especias, envuelto en hojas de bijao, tiene un origen precolombino, ya que los ind\u00edgenas lo preparaban para viajes largos. Con la influencia cristiana, se asoci\u00f3 a la Fiesta de San Juan (24 de junio), simbolizando la cabeza del santo. Hoy, es un \u00edcono de los platos de Per\u00fa de origen selv\u00e1tico que puedes degustar en diferentes restaurantes de degustaciones nacionales o en mercados como San Pedro en Cusco<\/a>.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0Belen Market<\/em> (Iquitos) o Mercado San Pedro.
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/10\u2013S\/20 (USD 3\u20135).<\/p>\n

\"Juane
Juane Amaz\u00f3nico – Platos de Peru<\/figcaption><\/figure>\n

9. Tacacho con Cecina (Selva): Energ\u00eda Amaz\u00f3nica<\/strong><\/span><\/h2>\n

Continuando con esta lista de platos de Per\u00fa populares, est\u00e1 el Tacacho con Cecina, otro plato representativo de la selva, consiste en pl\u00e1tano verde aplastado con manteca y acompa\u00f1ado de carne de cerdo ahumada, su historia se remonta a las comunidades ind\u00edgenas, que lo consum\u00edan como fuente de energ\u00eda para largas jornadas de caza. La t\u00e9cnica de la cecina (secado al sol) fue introducida por los espa\u00f1oles, pero el tacacho proviene del quechua \u00abtaka chu\u00bb (golpear), por su forma de preparaci\u00f3n.<\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0Amazon Grill<\/em> (Iquitos) o Mercado San Pedro.<\/a>
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/15\u2013S\/30 (USD 4\u20138).<\/p>\n

\"Tachaco
Tachaco con cecina como una de las comidas de Peru<\/figcaption><\/figure>\n

10. Picarones: Dulce Herencia Colonial<\/strong><\/span><\/h2>\n

Por \u00faltimo, los\u00a0Picarones, un postre tradicional, son anillos fritos de camote y zapallo ba\u00f1ados en miel de chancaca, su origen se remonta a la \u00e9poca colonial, cuando los esclavos africanos reemplazaron el trigo (caro y escaso) por camote y zapallo. La\u00a0miel de chancaca, derivada de la ca\u00f1a de az\u00facar, le dio el toque dulce caracter\u00edstico. Hoy, son infaltables en ferias y celebraciones, especialmente durante el\u00a0Mes del Se\u00f1or de los Milagros.<\/a><\/p>\n

\u2192 D\u00f3nde probarlo:<\/strong>\u00a0Puestos en Lima o\u00a0Manolo<\/em>\u00a0(Miraflores).
\n\u2192 Precio:<\/strong>\u00a0S\/5\u2013S\/10 (USD 1\u20133).<\/p>\n

\"Picarones
Picarones Peruanos- Un cl\u00e1sico de los Platos de Per\u00fa<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfListo para vivir una experiencia que despertar\u00e1 todos tus sentidos? Estas comidas de Per\u00fa no solo te har\u00e1n agua la boca, sino que te contar\u00e1n historias fascinantes con cada bocado. Desde el refrescante ceviche hasta el reconfortante aj\u00ed de gallina, pasando por los sabores \u00fanicos de la Amazon\u00eda y los Andes, los platos de Per\u00fa son una raz\u00f3n suficiente para visitar este incre\u00edble pa\u00eds. \u00a1An\u00edmate a probarlos directamente en su tierra de origen, descubre los sabores aut\u00e9nticos y d\u00e9jate sorprender por uno de los patrimonios culinarios m\u00e1s ricos del mundo!<\/p>\n

Si necesitas m\u00e1s informaci\u00f3n o asistencia para\u00a0dise\u00f1ar tu aventura en Peru<\/a>, no dudes en contactarnos como\u00a0Kantu Peru Tours<\/a>. Y si te result\u00f3 \u00fatil esta gu\u00eda, no dudes en compartirla con otros viajeros y ay\u00fadalos a vivir una experiencia sin complicaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per\u00fa no solo es conocido por sus incre\u00edbles paisajes y rica historia que lo convierten en un destino muy popular, sino tambi\u00e9n por su diversidad culinaria, es por ello que, si est\u00e1s planeando un viaje a Per\u00fa o ya tienes un itinerario completo no puedes perderte la oportunidad de probar algunas de los platos de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4944],"tags":[],"post-faq":[],"class_list":["post-9246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"views":2368,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9246"},{"taxonomy":"post-faq","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/post-faq?post=9246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}