{"id":5267,"date":"2020-07-24T17:49:48","date_gmt":"2020-07-24T17:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/?p=5267"},"modified":"2023-04-17T15:44:06","modified_gmt":"2023-04-17T20:44:06","slug":"como-preparar-el-mejor-pisco-sour-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/es\/como-preparar-el-mejor-pisco-sour-peruano","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo preparar el mejor Pisco Sour Peruano? Paso a Paso aqu\u00ed! \u00bfPisco Chileno o Pisco Peruano?"},"content":{"rendered":"<p>El Pisco Sour es la bebida nacional a base de Pisco Peruano. Es un destilado o aguardiente de uva cuya producci\u00f3n se inici\u00f3 a fines del siglo XVI en la provincia de Pisco en la regi\u00f3n de Ica y se extendi\u00f3 posteriormente a las haciendas de la Costa Peruana. Quieres celebrar alg\u00fan acontecimiento importante? te ense\u00f1aremos la preparaci\u00f3n del Pisco Sour paso a paso, tipos de Pisco y m\u00e1s. Pisco Chileno, conoce algunos detalles de su consistencia.<\/p>\n<p>Pues bien, con ese destilado de uva bandera de nuestro pa\u00eds Per\u00fa, se prepara una de las bebidas alcoh\u00f3licas m\u00e1s deliciosas y gratas que se puedan degustar a nivel nacional y por qu\u00e9 no en el mundo entero. Los ojos del mundo se pusieron en esta bebida ya que la base para su preparaci\u00f3n es el Pisco, que fue catalogada como la bebida polemica al tener dos bebidas en el contienente Sudamericano con la misma denominaci\u00f3n, el Pisco Chileno y el Pisco Peruano cuya consistencia es diferente al paladar de muchos conocedores del tema.<\/p>\n<p>Pisco Sour (se pronuncia Pisco sauer) y que precisamente se trata a su vez del <em><span style=\"color: #800000;\"><a style=\"color: #800000;\" href=\"https:\/\/www.elcomercio.com\/tendencias\/turismo\/bebidas-mas-famosas-sudamerica-turismo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">c\u00f3ctel Nacional del Per\u00fa<\/a><\/span><\/em>, presente en los hogares Peruanos en celebraciones especiales.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5268\" aria-describedby=\"caption-attachment-5268\" style=\"width: 880px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5268\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/50021234587_dc0e273eda_c-compressed.jpg\" alt=\"Bebida nacional preparaci\u00f3n del Pisco Sour.\" width=\"880\" height=\"586\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/50021234587_dc0e273eda_c-compressed.jpg 800w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/50021234587_dc0e273eda_c-compressed-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5268\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Bebida nacional preparaci\u00f3n del Pisco Sour.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>La historia que se cuenta en Pisco ciudad, revela que fu\u00e9 creada a inicios del siglo XX en el Bar Morris por su propietario Victor Vaughen Morris y que posteriormente uno de sus empleados llamado Mario Bruiget pas\u00f3 a trabajar en el tambi\u00e9n m\u00edtico Hotel Maury en donde perfeccion\u00f3 la receta convirti\u00e9ndola en el c\u00f3ctel que hoy todos disfrutamos.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">El Pisco Peruano.<\/span><\/h2>\n<p>Muchos expertos e historiadores denotan que el Pisco Peruano es una bebida espirituosa con denominaci\u00f3n de origen que se produce en la costa central y sur de Per\u00fa (Am\u00e9rica del Sur). Es producto del fino destilado de uva. Su origen se remonta a finales del siglo XVI, cuando los conquistadores Espa\u00f1oles llegaron al Imperio Inca para su conquista. Con ellos llegaron las uvas, con lo cual se dio inicio a las primeras producciones de vinos y posteriormente de Pisco.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Precio del Pisco Peruano.<\/span><\/h2>\n<p>El costo de una botella de pisco de 700 ml varia de los siguientes detalles:<\/p>\n<ul>\n<li>El pisco Quebranta de 700ml esta en 23.00 soles (7 USD)<\/li>\n<li>Puedes encontrar botellas de pisco acholado desde 35 soles (10 USD), combinaci\u00f3n de varias uvas.<\/li>\n<li>Una botella de Pisco en la gama torontel esta entre 80 (22 USD)<\/li>\n<li>Pisco mosto verde, una botella de este tipo de pisco esta en\u00a0 83.90 (24 USD).<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><span style=\"color: #800000;\">*El costo puede variar.<\/span><\/em><\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Receta tradicional de preparaci\u00f3n del Pisco Sour bebida Peruana.<\/span><\/h2>\n<p>Para empezar la preparaci\u00f3n del Pisco Sour de esta receta seguimos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">La f\u00f3rmula 4-1-1:<\/span> <\/strong>Que consiste en que por cada cuatro oz de Pisco utilizamos una oz de jarabe, un de a onza de lim\u00f3n y clara de huevo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entre gustos y preferencias no existen autores, por lo que tambi\u00e9n se\u00f1alaremos la f\u00f3rmula para las personas que deseen m\u00e1s dulce, siguiendo el orden Pisco, jarabe, jugo de lim\u00f3n y clara de huevo.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Formula 3-2-1\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Finalmente la f\u00f3rmula 3-1-1.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>\u00bfTe apetece una copa?<\/strong><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_5650\" aria-describedby=\"caption-attachment-5650\" style=\"width: 896px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-5650\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/pisco-sour-en-coctelera_700x454jameaperu-compressed.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n - Pisco Sour Bebida\/Pisco.net \/ Jameaperu\" width=\"896\" height=\"581\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/pisco-sour-en-coctelera_700x454jameaperu-compressed.jpg 700w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/pisco-sour-en-coctelera_700x454jameaperu-compressed-400x260.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 896px) 100vw, 896px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5650\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Preparaci\u00f3n &#8211; Pisco Sour Bebida\/Pisco.net \/ Jameaperu.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Ingredientes\u00a0<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>4 oz. de Pisco puro (la marca de tu preferencia)<\/li>\n<li>Jarabe de goma<\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Clara de huevo<\/li>\n<li>Cubos de hielo<\/li>\n<li>Amargo de angostura (para decorar)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Pasos para la preparaci\u00f3n del Pisco Sour bebida Peruana<\/span><\/h2>\n<p>1. Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente orden:<\/p>\n<p>2. Primero el Pisco, luego el jarabe de goma, a continuaci\u00f3n el jugo de lim\u00f3n y finalmente, la clara de huevo.<\/p>\n<p>3. Si deseas puede poner los cubos de hielo en la coctelera para batir por 10 segundos.<\/p>\n<p>4. Si se utiliza licuadora, licuar durante cinco segundos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5270\" aria-describedby=\"caption-attachment-5270\" style=\"width: 870px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-5270\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5207998261_4894c487de_c-compressed.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n, Pisco Sour bebida.\" width=\"870\" height=\"582\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5207998261_4894c487de_c-compressed.jpg 800w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/5207998261_4894c487de_c-compressed-768x514.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5270\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Preparaci\u00f3n, Pisco Sour bebida.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h3><span style=\"color: #800000;\">Importante en el Pisco Sour:<\/span><\/h3>\n<p>Servir en dos tiempos la preparaci\u00f3n del Pisco Sour:<\/p>\n<ul>\n<li>Primero servir la copa hasta la mitad, pausar.<\/li>\n<li>Luego completar llenando la otra mitad.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura ser\u00eda ideal.<\/p>\n<p>Es as\u00ed como se prepara de manera tradicional esta bebida. Prep\u00e1ralo en casa y salud! con <strong><span style=\"color: #800000;\"><a style=\"color: #800000;\" href=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/es\/\">Kantu Per\u00fa Tours<\/a><\/span><\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">\u2728 El tip del Bartender Kantu \u2728<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">\ud83c\udf78 Para reconocer un buen Pisco tienes que:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">\u00a0\ud83c\udf78Batir la botella en c\u00edrculos con energ\u00eda, hasta que se observe un torbellino girando en el\u00a0 centro. \ud83c\udf78<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_5271\" aria-describedby=\"caption-attachment-5271\" style=\"width: 912px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"Bebida Peruana a base de Pisco wp-image-5271\" title=\"Bebida Peruana a base de Pisco\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/28624344168_1db1f782ce_c-compressed.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n del Pisco Sour - Pisco Sour Bebida\/Pisco.net\" width=\"912\" height=\"609\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/28624344168_1db1f782ce_c-compressed.jpg 800w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/28624344168_1db1f782ce_c-compressed-768x513.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 912px) 100vw, 912px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5271\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Preparaci\u00f3n del Pisco Sour &#8211; Pisco Sour Bebida\/Pisco.net.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #800000;\"><strong>Variantes del Pisco Sour &#8211; bebida Nacional Peruana.<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>\u00bfComo preparar el Pisco Sour?. Para la preparaci\u00f3n del Pisco Sour considera las siguientes variantes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pisco Sour de Uva.<\/strong><\/li>\n<li><strong>El Pisco Sour de Maracuy\u00e1.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pisco Sour de Mango.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pisco Sour al Jengibre.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Tipos de Pisco Peruano.<\/span><\/h2>\n<p>Estos son los tipos de Pisco:<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>El pisco puro<\/strong><\/p>\n<p class=\"p3\">Pisco Puro es aquel que se elabora tambi\u00e9n a partir de una sola variedad de uva \u201cpisquera\u201d. Son ocho las variedades de uvas autorizadas por la Denominaci\u00f3n de Origen:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p3\">Pisco puro de Negra Criolla.<\/li>\n<li class=\"p3\">Mollar.<\/li>\n<li class=\"p3\">Quebranta.<\/li>\n<li class=\"p3\">Uvina.<\/li>\n<li class=\"p3\">Italia.<\/li>\n<li class=\"p3\">Torontel.<\/li>\n<li class=\"p3\">Moscatel.<\/li>\n<li class=\"p3\">Uva Albilla.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Observemos que todo Pisco Puro debe mencionar en la etiqueta la variedad de uva con la cual es elaborado.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5651\" aria-describedby=\"caption-attachment-5651\" style=\"width: 952px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5651\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_4908_hf2PISCO-compressed-scaled.jpg\" alt=\"Tipos de destilado de uvas.\" width=\"952\" height=\"663\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_4908_hf2PISCO-compressed-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_4908_hf2PISCO-compressed-768x535.jpg 768w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_4908_hf2PISCO-compressed-1536x1070.jpg 1536w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/IMG_4908_hf2PISCO-compressed-2048x1427.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 952px) 100vw, 952px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5651\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Tipos de destilado de uvas.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"p1\">Negra Criolla<\/h3>\n<p class=\"p1\">Brinda piscos de mucho car\u00e1cter y estructura, robustos y con sensaci\u00f3n de astringencia. Sus aromas nos recuerdan a frutas como manzana, aceituna o c\u00edtricos; as\u00ed como alm\u00edbar o pecanas.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Mollar<\/h3>\n<p class=\"p1\">Suele producir piscos con buena estructura en boca, aunque con menos robustez y astringencia. Sus aromas pueden recordar a hierbas, hierbas arom\u00e1ticas y frutas como manzana, pl\u00e1tano, pera, n\u00edspero, y frutos secos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5652\" aria-describedby=\"caption-attachment-5652\" style=\"width: 895px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5652 size-full\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mollar-compressed.jpg\" alt=\"Calidad de Uvas en el Destilado\/Canalipe.com\" width=\"895\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mollar-compressed.jpg 895w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mollar-compressed-768x420.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 895px) 100vw, 895px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5652\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Calidad de Uvas en el Destilado\/Canalipe.com<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"p1\"><strong>Quebranta.<\/strong><\/h3>\n<p class=\"p1\">Cierra el grupo de uvas piqueras que aportan piscos con un marcado car\u00e1cter y estructura en boca. Sus aromas suelen recordar a hierbas frescas y heno, frutos secos como almendras o pecanas. Frutas maduras como el pl\u00e1tano, manzana, mango o l\u00facuma. Hasta hace unos a\u00f1os se denominaba puro \u00fanicamente al pisco elaborado a partir de esta variedad.<\/p>\n<h3 class=\"p1\"><b>Uvina.<\/b><\/h3>\n<p class=\"p1\">Es una variedad que solo puede ser cultivada en los distritos de Lunahuan\u00e1, Pacar\u00e1n y Z\u00fa\u00f1iga en Ca\u00f1ete. De ella se obtienen piscos de mediana estructura y cuerpo. Posee aromas que suelen recordar a frutas frescas como aceituna. Naranja y c\u00edtricos; hierbas frescas y<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0\u00a0<\/span>arom\u00e1ticas.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Torontel.<\/h3>\n<p class=\"p1\">Produce un pisco muy fino y suave en el paladar. Sus aromas son expresivos y recuerdan a flores como lavanda, azahar alhel\u00ed, frutas tropicales, frutas c\u00edtricas, y especies como la canela.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5653\" aria-describedby=\"caption-attachment-5653\" style=\"width: 895px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5653 size-full\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/torontelcanalipe-compressed.jpg\" alt=\"Tipos de Uva. Destilado de Uva\/Canalipe.com\" width=\"895\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/torontelcanalipe-compressed.jpg 895w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/torontelcanalipe-compressed-768x420.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 895px) 100vw, 895px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5653\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Tipos de Uva. Destilado de Uva\/Canalipe.com.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"p1\">Moscatel.<\/h3>\n<p class=\"p1\">De esta variedad se obtienen piscos m\u00e1s delicados y sutiles en el paladar. Posee aromas que recuerdan igualmente a frutas c\u00edtricas y frescas como ciruela, pl\u00e1tano, frutos secos, hierbas arom\u00e1ticas y flores.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Albilla.<\/h3>\n<p class=\"p1\">De esta cepa se obtiene un pisco ligero en el paladar. Sus aromas son frescos y recuerdan a frutas secas y frescas como las pasas, melocot\u00f3n, pera; as\u00ed como a flores blancas, hierbas arom\u00e1ticas, c\u00edtricos, miel, aromas tostados y especias.<\/p>\n<h3 class=\"p1\"><b>Italia.<\/b><\/h3>\n<p class=\"p1\">Los piscos elaborados con esta variedad suelen ser muy amables en boca, con una agradable sensaci\u00f3n de suavidad en el paladar. Sus aromas hacen recordar a frutas c\u00edtricas, frescas y maduras como uvas, mango y pi\u00f1a, as\u00ed como frutas secas y flores.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5655\" aria-describedby=\"caption-attachment-5655\" style=\"width: 895px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5655 size-full\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/italia-compressed.jpg\" alt=\"El mejor Destilado de Uva merece de la mejor uva\/canalipe.com\" width=\"895\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/italia-compressed.jpg 895w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/italia-compressed-768x420.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 895px) 100vw, 895px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5655\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">El mejor Destilado de Uva merece de la mejor uva\/canalipe.com.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"p1\"><strong>El pisco Acholado.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p3\">Acholado viene a ser el resultado de un blend o mezcla de al menos dos de las ocho variedades de uvas pisqueras autorizadas. Este blend puede realizarse entre uvas pisqueras, mostos de uvas pisqueras, mostos frescos fermentados de uvas pisquera y entre piscos provenientes de uvas pisqueras.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>El pisco Mosto Verde.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p3\">El nombre \u201cMosto Verde\u201d hace referencia a una fruta no madura (\u201cest\u00e1 verde\u201d) y designa as\u00ed un mosto que es destilado de uva antes de completar el proceso de fermentaci\u00f3n. En una \u00faltima analog\u00eda con los vinos, hacemos referencia a aquellos dulces naturales que no completan la transformaci\u00f3n de az\u00facares en alcohol durante el proceso de fermentaci\u00f3n y por ello conservan un nivel de dulzor.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">9 datos curiosos sobre el Pisco sour Peruano<\/span><\/h2>\n<p>El pisco sour una bebida bandera, conoce algunos datos curiosos:<\/p>\n<p>1. La producci\u00f3n de la bebida nacional Peruana rompi\u00f3 un r\u00e9cord en 2016.<\/p>\n<p>2. Curiosamente, el Pisco no es la bebida alcoh\u00f3lica que m\u00e1s consumida en Per\u00fa.<\/p>\n<p>3. El Pisco es patrimonio cultural de Per\u00fa.<\/p>\n<p>4. El Pisco sour es tan popular que tambi\u00e9n tiene su propio d\u00eda nacional (1er Sabado de febrero).<\/p>\n<p>5. El primer museo de la nacional en Per\u00fa abri\u00f3 sus puertas hace s\u00f3lo siete a\u00f1os.<\/p>\n<p>6. Lima es la regi\u00f3n con m\u00e1s empresas productoras.<\/p>\n<p>7. La banda Caf\u00e9 Tacuba tuvo su propia botella de Pisco, cortes\u00eda de sus fans.<\/p>\n<p>8. Los primeros vi\u00f1edos llegaron desde las Islas Canarias.<\/p>\n<p>9. No hay un solo tipo de Pisco.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5656\" aria-describedby=\"caption-attachment-5656\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5656 size-full\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/peruinfo-compressed.jpg\" alt=\"Destilado de uva\/PeruInfo\" width=\"900\" height=\"504\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/peruinfo-compressed.jpg 900w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/peruinfo-compressed-768x430.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5656\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Destilado de uva\/PeruInfo<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">El Pisco Peruano y el Pisco Chileno, destilado de uva.<\/span><\/h2>\n<p>La realidad es que aunque se llamen igual, las diferencias entre el Pisco Chileno y Peruano son m\u00e1s que notables. Lo \u00fanico que tienen en com\u00fan es que son aguardientes de uva y que su origen se remonta al Virreinato de Per\u00fa, que entonces inclu\u00eda los actuales Per\u00fa y Chile. La producci\u00f3n creci\u00f3 y se consolid\u00f3 cuando Felipe IV prohibi\u00f3 la importaci\u00f3n de vino peruano a Espa\u00f1a. Los propietarios de vi\u00f1edos comenzaron a destilar lo que ya no pod\u00edan vender y el Pisco se convirti\u00f3 en bebida nacional.<\/p>\n<p>En Per\u00fa, los peruanos consumen relativamente poco Pisco se exporta casi todo, mientras que en Chile beben unos 2,2 litros al a\u00f1o per c\u00e1pita. Per\u00fa exporta m\u00e1s del doble de producto que sus vecinos; pero lo curioso es que un 30% de estas exportaciones van para Chile.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5657\" aria-describedby=\"caption-attachment-5657\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5657\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/elespanol-compressed.jpg\" alt=\"Pisco Chileno\/Elespanol.com\" width=\"1000\" height=\"563\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/elespanol-compressed.jpg 1706w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/elespanol-compressed-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/elespanol-compressed-1536x864.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5657\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Pisco Chileno\/Elespanol.com.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Los tipos de Pisco peruano y Pisco Chileno:<\/h3>\n<ul>\n<li>El Pisco Peruano tiene su reflejo en la forma de clasificar los productos. Podemos encontrar Pisco puro que est\u00e1 producido a partir de un \u00fanico tipo de uva, acholado se usan varios tipo de uva y mosto verde, en el que se interrumpe la fermentaci\u00f3n antes de terminar para producir un destilado m\u00e1s arom\u00e1tico y con m\u00e1s estructura.<\/li>\n<li>En Chile, el Pisco Chileno sin embargo, no se clasifica por tipo de uva sino por graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica del producto final Pisco tipos de Pisco: Corriente o Tradicional (30\u00b0), Pisco Especial (35\u00b0), Pisco Reservado (40\u00b0) y Gran Pisco (43\u00b0) una clasificaci\u00f3n un tanto arbitraria porque no hace referencia ni a la calidad ni a la producci\u00f3n, solo a la diluci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La materia prima:<\/h3>\n<ul>\n<li>En Chile, las tres uvas que se utilizan son la Moscatel, la Torontel y la Pedro Xim\u00e9nez y pueden combinarse a voluntad.siendo una caracteristica importante del Pisco Chileno.<\/li>\n<li>En Per\u00fa, en cambio, se pueden utilizar ocho diferentes, clasificadas o separadas en tipos de Pisco, arom\u00e1ticas (Quebranta, Negra criolla, Mollar y Uvina) y no arom\u00e1ticas (Italia, Moscatel, Albilla y Torontel).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>El proceso de producci\u00f3n &#8211; destilado de uva:<\/h3>\n<ul>\n<li>El Pisco Chileno sigue un sistema similar al de otras bebidas espirituosas, se destila dos veces en alambique o en columna a 70% vol. y el resultado se diluye con agua desmineralizada hasta alcanzar el grado deseado. El pisco puede embotellarse tal cual o envejecerse en barricas de roble, pr\u00e1ctica muy com\u00fan.<\/li>\n<li>En Per\u00fa, por el contrario, se destila una \u00fanica vez a grado segun a los tipos de Pisco, es decir, que se embotella tal cual sale de la falca o el alambique, sin a\u00f1adir agua. Adem\u00e1s, est\u00e1 prohibido envejecer el aguardiente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_5658\" aria-describedby=\"caption-attachment-5658\" style=\"width: 918px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5658\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/peru21-compressed.jpg\" alt=\"Destilado Peruano o Chileno\/peru21\" width=\"918\" height=\"522\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5658\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Destilado Peruano o Chileno\/peru21.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Son productos bastante diferentes y con niveles muy distintos de regulaci\u00f3n. El <strong>pisco peruano<\/strong>, que se empez\u00f3 a poner de moda tanto dentro como fuera de su pa\u00eds con el auge de su gastronom\u00eda.\u00a0El\u00a0<strong>pisco chileno es un aguardiente de uva<\/strong> con una visi\u00f3n m\u00e1s comercial y con una normativa m\u00e1s sencillo. En ambos pa\u00edses podemos encontrar tipos de Pisco buenos y malos productos; lo importante es que con esta variedad, podemos pensar diferentes usos que darle a cada uno de los estilos y usar el mejor en cada caso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #800000;\">\ud83c\udf0e\ud83e\udd17Visita Per\u00fa, y no dejes pasar la oportunidad de brindad con una copa de Pisco Sour Peruano! \ud83c\udf0e\u2728<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #800000;\">\ud83c\udf78\u00a0 \u00a1Salud! Salute! \u00c0 votre sant\u00e9! \u4e7e\u676f (Kanpei) Cheers! Prost! \u5e72\u676f (G\u0101nb\u0113i!) \ud83c\udf78<\/span><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Redacci\u00f3n: Kely Justiniani Accostupa.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Pisco Sour es la bebida nacional a base de Pisco Peruano. Es un destilado o aguardiente de uva cuya producci\u00f3n se inici\u00f3 a fines del siglo XVI en la provincia de Pisco en la regi\u00f3n de Ica y se extendi\u00f3 posteriormente a las haciendas de la Costa Peruana. Quieres celebrar alg\u00fan acontecimiento importante? te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5268,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4942,4944],"tags":[],"post-faq":[],"class_list":["post-5267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festividades","category-gastronomia"],"acf":[],"views":4927,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5267"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5267\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5267"},{"taxonomy":"post-faq","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/post-faq?post=5267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}