{"id":5152,"date":"2020-07-23T15:35:54","date_gmt":"2020-07-23T15:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/?p=5152"},"modified":"2023-04-17T15:44:53","modified_gmt":"2023-04-17T20:44:53","slug":"prepara-el-ceviche-peruano-con-tan-solo-5-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/es\/prepara-el-ceviche-peruano-con-tan-solo-5-ingredientes","title":{"rendered":"Prepara el Ceviche Peruano, con tan solo 5 ingredientes."},"content":{"rendered":"<p>El Ceviche Peruano es el plato bandera del Per\u00fa, y como tal tiene una gran peculiaridad al ser preparado, muchos chefs expertos en cocina marina explican que quiz\u00e1 sea el sabor especial del lim\u00f3n o quiz\u00e1 sea la saz\u00f3n propia al prepararlo.<\/p>\n<p>El ceviche es uno de los platos estrella en Per\u00fa, donde el<strong> 28 de Julio<\/strong> se celebra el D\u00eda Nacional del Ceviche. Y razones no falta para estar orgullosos de este plato, porque es una receta fresca y con un sabor incomparable.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5173\" aria-describedby=\"caption-attachment-5173\" style=\"width: 1075px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5173\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-4.jpg\" alt=\"Ceviche Peruano\" width=\"1075\" height=\"664\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-4.jpg 800w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-4-768x474.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1075px) 100vw, 1075px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5173\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Ceviche Peruano.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Cabe mencionar que la versi\u00f3n m\u00e1s conocida de ceviche o cebiche, es el ceviche Peruano, tambi\u00e9n tiene su versi\u00f3n propia en otras partes de Am\u00e9rica Latina, como el tambi\u00e9n conocido ceviche Ecuatoriano, pero lo cierto es que su origen es en Per\u00fa.<\/p>\n<p>Si\u00a0 est\u00e1s fuera o en el extranjero y deseas recordar ese sabor del Ceviche Peruano te ayudaremos a prepararlo de la manera m\u00e1s f\u00e1cil y sencilla.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">5 Ingredientes para la prepaci\u00f3n del Ceviche Peruano<\/span><\/h2>\n<h3>\ud83d\udc49\u00a0 <strong>Para 2 personas.<\/strong><\/h3>\n<p>1. 1kl de Pescado.<\/p>\n<p>2.\u00a0 8 Limones aprox.<\/p>\n<p>3. Cebolla.<\/p>\n<p>4. Aj\u00ed Limo.<\/p>\n<p>5.\u00a0 Cilantro.<\/p>\n<h3>\ud83d\udc49\u00a0 Opcional :<\/h3>\n<p>\ud83d\udc1f Ma\u00edz tostado.<\/p>\n<p>\ud83d\udc1f \ud83d\udc1f Camote.<\/p>\n<p>\ud83d\udc1f\ud83d\udc1f\ud83d\udc1f Choclo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">\u2728 El tip del cocinero Kantu \u2728<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73\ud83d\udc1f\u00a0 Para saber si el pescado es fresco, debes fijarte si la piel es firme \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73\ud83d\udc1f<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_5175\" aria-describedby=\"caption-attachment-5175\" style=\"width: 1019px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"Pescado Fresco para la preparaci\u00f3n. wp-image-5175 \" title=\"Pescado Fresco para la preparaci\u00f3n.\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-3.jpg\" alt=\"Pescado Fresco para la preparaci\u00f3n.\" width=\"1019\" height=\"764\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-3.jpg 800w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-3-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1019px) 100vw, 1019px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5175\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Pescado Fresco para la preparaci\u00f3n.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">\u00bfQu\u00e9 tipo de pescado elegir?<\/span><\/h2>\n<p>Existen una gran variedad de pescados que podemos utilizar para preparar un rico Ceviche, los m\u00e1s utilizados son :<\/p>\n<ul>\n<li>Huachinango.<\/li>\n<li>Dorado.<\/li>\n<li>Corvina.<\/li>\n<li>Halibut.<\/li>\n<li>Tilapia.<\/li>\n<li>Escolar.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Pasos para preparar el Ceviche Peruano<\/span><\/h2>\n<p>1. Al comprar el pescado de tu preferencia, te sugerimos sacarle las espinas cuidadosamente y cortarlas en cubitos, guardalo por 20 min en la refrigeradora para que est\u00e9 mucho m\u00e1s fresco.<\/p>\n<p>2. Corta la cebolla, en estilo juliana la cantidad que tu desees, lavala y guarda el agua (en caso de pasarte de sal puedes usar el agua de cebolla para bajarle el exceso de sal)<\/p>\n<p>3. Corta en cubitos peque\u00f1os los aj\u00edes y tambi\u00e9n el cilantro.<\/p>\n<p>5. Saca el pescado de la refrigeradora y enseguida toma un recipiente, frota con un aj\u00ed la base para obtener un poco m\u00e1s de picor en tu plato, claro est\u00e1, si tu eres amante de la comida picante.<\/p>\n<p>6. Hecha los cubitos de pescado en el recipiente, luego agregale un poco de sal y pimienta al gusto, seguidamente agrega cebolla y combina, vierte el cilantro y el aj\u00ed.<\/p>\n<p>7. Finalmente exprime los limones, no los exprimas a tal punto de sacarles el \u00e1cido, solo hasta que puedas sacarle el jugo.<\/p>\n<p>8. Finalmente emplata este platillo bandera, acompa\u00f1alo con lechuga, camote o choclo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5177\" aria-describedby=\"caption-attachment-5177\" style=\"width: 1076px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-5177\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-1.jpg\" alt=\"Ceviche Peruano.\" width=\"1076\" height=\"807\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-1.jpg 800w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/WhatsApp-Image-2020-07-23-at-9-compressed-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1076px) 100vw, 1076px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5177\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Ceviche Peruano.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Tabla nutricional del Ceviche Peruano<\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Porci\u00f3n :\u00a0 250 Gramos<\/h3>\n<table style=\"height: 105px;\" width=\"631\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"113\">\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">173 Cal.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"113\"><span style=\"color: #800000;\">9g.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\">Carbohidratos<\/span><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"113\"><span style=\"color: #800000;\">1g.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\">Grasas<\/span><\/td>\n<td width=\"113\">\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">28g.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #800000;\">Prote\u00ednas<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Curiosidades sobre el Ceviche Peruano\u00a0<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00a0El origen de la palabra Ceviche viene del vocablo Quechua \u201cSiwichi\u201d, que significa pez fresco.<\/li>\n<li>\u00a0En Per\u00fa, el Ceviche es Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n. El 65% de los Peruanos aseguran que este platillo es el m\u00e1s representativo de su gastronom\u00eda.<\/li>\n<li>\u00a0El gobierno Peruano decret\u00f3 en 2008, que en cada celebraci\u00f3n de la Independencia, se festeje el <strong>D\u00eda Nacional del Ceviche<\/strong>.<\/li>\n<li>Al principio, los autores de este platillo utilizaban jugo de naranja para su preparaci\u00f3n. Luego la receta fu\u00e9 evolucionando y hoy en d\u00eda lo com\u00fan es usar jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_5176\" aria-describedby=\"caption-attachment-5176\" style=\"width: 1091px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5176\" src=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4057153605_a5a06842d0_c-compressed.jpg\" alt=\"Pisco Sour Peruano.\" width=\"1091\" height=\"815\" srcset=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4057153605_a5a06842d0_c-compressed.jpg 799w, https:\/\/www.kantuperutours.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/4057153605_a5a06842d0_c-compressed-768x574.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1091px) 100vw, 1091px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5176\" class=\"wp-caption-text\"><em><span style=\"color: #800000;\">Pisco Sour Peruano.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>El Ceviche Peruano puede ser acompa\u00f1ado de un <a href=\"https:\/\/elcomercio.pe\/gastronomia\/bares-y-copas\/puedes-lograr-mejor-pisco-sour-roberto-melendez-162819-noticia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pisco Sour<\/strong><\/a>, te ense\u00f1aremos a prepararlo de manera f\u00e1cil en nuestro siguiente blog.<\/p>\n<p>Los Peruanos preferimos acompa\u00f1arlo tambi\u00e9n con un vaso de Chicha Morada (bebida a base ma\u00edz morado), una Inca Cola ( bebida gaseosa Peruana), o una cerveza artesanal, es un plato que no puedes dejar de probar en tu visita a Per\u00fa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\ud83d\udc1f<em><span style=\"color: #800000;\"> Disfruta de este plato t\u00edpico siente el sabor Peruano desde donde est\u00e9s \ud83d\udc1f<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"color: #800000;\">\ud83d\ude4b\u200d\u2640\ufe0f Prepararlo en casa y comparte tu experiencia con nosotros<\/span> <\/em>\ud83d\udc4d<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En <a href=\"https:\/\/www.kantuperutours.com\/es\/nosotros\">Kantu Per\u00fa tours<\/a> sabemos que la riqueza culinaria en Per\u00fa es amplia, la gastronom\u00eda local y extranjera es parte de la creaci\u00f3n de muchos platos fusi\u00f3n, disfruta de ellos en tu pr\u00f3xima visita, estamos seguros que disfrutar\u00e1s de esa experiencia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Redacci\u00f3n: Kely Justiniani Accostupa.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ceviche Peruano es el plato bandera del Per\u00fa, y como tal tiene una gran peculiaridad al ser preparado, muchos chefs expertos en cocina marina explican que quiz\u00e1 sea el sabor especial del lim\u00f3n o quiz\u00e1 sea la saz\u00f3n propia al prepararlo. 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